Categoria: Culinária

Ingredientes: 3/4 xícara (chá) de feijão branco 1 colher (sopa) de óleo 2 colheres de sopa de alho- poro bem picado 2 cenouras em fatias 2 batatas em fatias 1 abobrinha média em cubos 2 tomates médios sem pele e em cubos Sal e pimenta do reino a gosto 1 maço de manjericão higienizado 1…
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Ingredientes: 270g de tofu macio 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 colher (sopa) de azeite ¼ de cebola Sal a gosto Salsinha e orégano a gosto Modo de preparo: Bata todos ingredientes no processador ou liquidificador. Regue com um fio de azeite e armazene na geladeira. Decore com salsinha.

Ingredientes: 1 xícara (chá) de grão de bico 2 colheres (sopa) de alho poro em fatias 1 colher (sopa) de azeite 4 tomates médios em cubos 2 cenouras médias em cubos 1 abobrinha média em cubos 2 batatas doce médias picadas em cubos 2 colheres (chá) de tomilho fresco 1 litro de água 1 fio…
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Ingredientes: 1 batata descascada ½ cebola descascada 1 xícara (chá) de farinha de grão de bico Água Óleo Sal a gosto Salsinha higienizada a gosto Modo de Preparo: Cozinhe a batata e a cebola até estarem macias. Processe a farinha de grão de bico com a água até formar uma massa, acrescente a cebola e…
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Ingredientes: 4 mandioquinhas médias (545g) 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sobremesa) rasa de sal grosso 1 colher (sobremesa) de alecrim Modo de preparo: Ligue o forno. Descasque e pique em cubos médios a mandioquinha. Em um recipiente, misture todos ingredientes. Disponha em uma assadeira de forma espalhada, de modo que as mandioquinhas não…
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Ingredientes: ½ xícara (chá) de coco (“carne”) 1 ½ xícaras (chá) de água quente Modo de Preparo: Bater o coco com a água quente no liquidificador. Coar com coador fino e guardar na geladeira.

Ingredientes: ¾ de xícara de grão de bico 1 colher (chá) de óleo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sobremesa) de azeite 1 ½ colher (sopa) de tahine Suco de ½ limão pequeno Hortelã (folhas) higienizada a gosto Modo de preparo: Lave o grão de bico e deixe de molho por 8 horas. Escorra…
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Brownie de Cacau e Nozes Ingredientes: Massa: 1 ½ xícara (chá) de água 1 colher (chá) de essência de baunilha 1/3 xícara (chá) de óleo 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara de cacau em pó 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 1 xícara (chá) de nozes 1 pitada de sal…
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Guacamole Ingredientes: 2 abacates pequenos bem maduros (ou 1 médio) 1 tomate sem semente picado em pequenos cubos 1 colher de sopa de coentro picado Limão a gosto Azeite a gosto Sal a gosto Pimenta tabasco Modo de Preparo: Amasse com um garfo o abacate. Acrescente o tomate e o coentro. Tempere com um pouco…
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Escabeche de Berinjela Ingredientes: 1 colher (sobremesa) de óleo 1 cebola em cubos pequenos 2 berinjelas sem casca em cubos 1 pimentão vermelho em cubos 1 pimentão verde em cubos 2 maçãs 5 colheres (sopa) de uva passa Sal, cheiro verde e orégano a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) vinagre balsâmico…
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